Le vignoble

Exposé au sud, en plein cœur d’une vaste clairière au sein de la forêt de Lembras, le Domaine de Peyrot domine les hauteurs nord-est de Bergerac.

Cette enclave naturelle nous met à l’abri des pollutions et autres nuisances, notamment celles générées par les pratiques agricoles traditionnelles utilisant herbicides, engrais et pesticides.

Cette préservation naturelle favorise également la biodiversité sur nos terres.

De plus, ayant été en jachère pendant plus de deux décennies, les terres ont bénéficié d’un repos qui a permis d’enrichir leur qualité et de révéler un terroir authentique.

Le vignoble de Pécharmant, dont le nom en occitan signifie « colline charmante », est le joyau le plus ancien du Bergeracois. Grâce à des cépages distincts et à son terroir unique, il produit un vin au caractère puissant et généreux. Doté d’une forte intensité aromatique, ce vin promet également une excellente capacité de vieillissement, renforcée par un élevage en fûts de chêne d’au moins deux années. De son côté, le Rosette, longtemps oublié, a regagné sa noblesse bien méritée. Malgré sa superficie réduite, le rendant l’une des appellations les plus discrètes de France, ses vins moelleux se distinguent comme une alternative élégante aux liquoreux. Le Rosette se caractérise par sa teinte légèrement dorée, son équilibre parfait, sa délicatesse et son élégance incomparable.